Заведующий столовой( Кузбассгипрошахт )

04 Декабря

от 55 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Кузбассгипрошахт"

Мы предлагаем:

• Полное соблюдение ТК РФ;
• Официальная заработная плата ;
• Социальный пакет (добровольное медицинское страхование,корпоративный абонемент в бассейн, тренажерный зал);
• Профессиональное обучение и развитие;
• Возможность профессионального и карьерного роста.

Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой ОАО «Кузбассгипрошахт». Организация закупки пищевого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции.

Разработка технологических карт, новых рецептурных блюд и кулинарных изделий.

Определение цены на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия).

Осуществление контроля качества приготовления пищи, соблюдения правил приготовления продуктов питания, торговли, ценообразования и требований по охране труда, состояния трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.

Должен знать: Законодательные акты, нормативные документы и методические указания по технологии производства продукции общественного питания. Правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания. Технологию производства продукции общественного питания. Санитарно-гигиенические и технологические требования.

Должен уметь: Уверенный пользователь Microsoft Office. 1 С Общепит.

Специальность, квалификация: высшее профессиональное образование.
Предполагаемый опыт: от 5 лет.