Технолог хлебопекарного или кондитерского производства
25 000 руб
Елена Георгиевна
Возраст
50 лет (28 Августа 1974)
Город
Кемерово
Переезд невозможен
Полная занятость
33 года 2 месяца
Производство / Промышленность
-расчет рецептур;
- ведение технологического процесса производства кондитерских изделий;
- участие в разработке и внедрении новых видов продукции;
- входящий контроль сырья, полуфабрикатов, упаковки;
- производственный контроль;
- получение свидетельства об состоянии измерений производственной лаборатории;
- заполнение протоколов дегустаций, проведение дегустаций;
- контроль за работой работников лаборатории - техников-лаборантов;
- планирование бюджета лаборатории;
- проверка готовой продукции на соответствие органолептическим и физико-химическим показателям;
- внедрение новых методик исследования сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и готовой продукции;
- ведение документации по готовой продукции, работа с НТД;
- приготовление реактивов, работа с прекурсорами, контроль за сроками хранения реактивов;
- актуализация фонда НД;
- контроль условий хранения сырья, вспомогательных материалов, готовой продукции;
- отслеживание наличия документов подтверждающих качество, безопасность и соответствие сырья, вспомогательных материалов;
- участие в проведении внутренних аудитов;
- составление графиков поверки и аттестации лабораторного оборудования, контроль за соблюдением графиков поверки и аттестации;
- работа с лабораторным оборудованием (заказ, регистрация, техническое обслуживание);
- входящий контроль моющих и дезинфицирующих средств;
- контроль санитарно-гигиенического состояния производства;
- написание инструкций по ТБ;
- подготовка информации для нанесения на ящичный этикет и упаковочную пленку согласно требованиям технических регламентов таможенного союза;
- работа с контролирующими организациями;
- умение работать с приборами: рефрактометр, сушильный шкаф, прибор ИДК, белизномер, анализатор активности воды, фотоколориметр, рН-метр, весовое оборудование, альвеограф Chopin;
- владение персональным компьютером.
Производство / Промышленность
- заполнение отчетной документации,
- расчет рецептур,
- ведение технологического процесса приготовления хлебобулочных изделий,
- контроль качества полуфабрикатов, сырья и готовой продукции,
- заполнение рабочих журналов,
- ведение табелей учета рабочего времени
Среднее специальное
Кемерово, 1994 — 1996 гг.
Технические регламенты таможенного союза
Международная промышленная академия
Управление качеством анализа в лаборатории
ООО "Метроном", г.Екатеринбург
Технология кондитерского производства
КемТИПП
Базовые навыки руководителя
НУДО Центр "Харизма"
Сенсорный анализ пищевых продуктов
Сибирский университет потребительской кооперпции
17 июня, 2015
25 000 руб
Елена Георгиевна
Город
Кемерово local_shipping
Возраст
50 лет (28 августа 1974)
Опыт работы:
33 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Технолог, инженер-химик, КДВ Яшкино
02.1999 - по текущее время
25 января, 2017
15 000 руб
19 августа, 2017
30 000 руб
Антонина Петровна
Город
Кемерово local_shipping
Возраст
65 лет (22 октября 1959)
Опыт работы:
25 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Инженер-технолог, ООО"НПП Шахтпожсервис"
08.2012 - 10.2014
Резюме размещено в отрасли