Ведущий технолог по разработкам (мясное направление)

Описание

[pict001.jpg] ЯрощукСветланаСергеевна
Женщина 46 лет родилась11 июня1975
+7 — предпочитаемыйспособсвязи
sveta.yaroschuk@yandex.ru
Проживает КемеровоГражданство Россия естьразрешениенаработу
РоссияГотовакпереезду готоваккомандировкам
Желаемаядолжностьизарплата
Директорпроизводства Начальникпроизводства Технологпроизводства
Специализации
—Начальникпроизводства
Занятость проектнаяработа частичнаязанятость
полнаязанятостьГрафикработы полныйдень
Желательноевремявпутидоработы неимеетзначения

120

руб
Опытработы—18 лет8 месяцев
Июнь2020 — Апрель2021
11 месяцев
ОООКоралл
Осинники ОООКоралл
Продуктыпитания
•Мяснаяпродукция(производство
ТехнологОгранизацияпроизводства
внедрениетехнологийразделкимяса-какосновыпроизводствавыпускапродукциице
ховполуфабрикатовиколбасноговцелом нормированиеистандартизация
анализпричинбрака
выпускапродукцииразработкемероприятийпоихпредупреждениюиустранению
обучениеперсоналабезпрофильногообразования составлениеинструкций ттк
внедрениепринциповХАССПнапроизводстве декларирование
выходнаплановуюпроизводительностьновойкомандой
Август2019 — Июнь2020
11 месяцев
ООО"КрафтА
Новокузнецк
Продуктыпитания
•Мяснаяпродукция(производство
Начальникцехамясопереработки1.
выполнениесменногозаданияивыходнапроектныемощностиподразделением
-Проектирование установкаоборудования
вводвэксплуатациювкомандесмеханикамиобучениеперсонала Организацияработы
технологии нормыразделки разработкаиоптимизациярецептур ,
товарысчистойэтикеткой адаптациятехнологииподоборудованиеиплощади
формированиесебестоимости
оптимизацияассортиментаподимеющуюсяреализациюиперспективу
декларированиепроизводства работасконтролирующимиорганами
формированиестратегииразвития оптимизацияпроцессовмеждуподразделениями
работасклиентомсцельювыявленияпотребностей
Август2018 — Июнь2019
11 месяцев
ЛеруаМерлен
Россия www.leroymerlin.ru
Розничнаяторговля
•Розничнаясеть(DIY итоварыдлядома
РуководительторговогоотделаУправление2 секторами
Напольныепокрытияиплитка. ВыполнениеKPI. Развитиеиобучениесотрудников
оценкадостижений формированиекоманды ПланированиеТО прибыли АМ
оптимизацияассортимента Открытиемагазина, имплантация,
работасподрядчиками. Взаимодействиесосмежнымиподразделениями
Работасклиентом
Июнь2016 — Январь2018
1 год8 месяцев
ХолидейКлассик
Россия www.hclass.ru
Розничнаяторговля
•Розничнаясеть(drogerie, товарыповседневногоспроса
РегиональныйдиректорпоторговлеОперационноеуправлениемагазинамиформатаДи
скаунтерпоКрасноярскомукраю(впрямомподчиненииУправляющиемагазинов
мотивацияиобучениеперсоналаконтрольпроизводительности
списанияРаботаспотерямиинеликвидами инвентаризациятовара
АналитикатовародвиженияиконтрольоборачиваемоститовараОбеспечениесоблюде
ниястандартовработыОтветственностьзапоказатели Товарооборотобщий
товарооборотпотоварнымнаправлениям
Маржинальныйдоходпотоварнымкатегориям Оборачиваемость Чистаяприбыль
Мониторингценпоотдельновзятомурегиону(зонаприсутствиямагазина
Контрользаказаикорректировкатовара
Регулярнаяоценкадеятельностигруппымагазинов анализработы
предложенияпооптимизации
Отчетность.
Открытиемагазинов Работаврежимемногозадачности Подборплощадей
согласованиебюджета обоснование презентация.
Апрель2015 — Май2016
1 год2 месяца
Лента федеральнаярозничнаясеть
Кемерово lenta.com
Розничнаяторговля
•Розничнаясеть(продуктовая
заместительдиректораторговогокомплексаоткрытиеторговогокомплексаипроизв
одства( мяснойцехвводоборудования обучениеперсонала документация
кулинарный организацияработыторговогокомплексаскомандойменеджеров
анализзаказов оборачиваемости наполненияАМ выполнениепланатоварооборота
оптимизацияпотерь мотивациякомандынавыполнениезадач подготовкапромо
выполнениестандартовработыкомандой соблюдениеклиентскогосервисавТК
Июнь2012 — Октябрь2014
2 года5 месяцев
ЗАОРегионМарт Кемерово
Директорторговогоподразделения( гипермаркетплюс3 магазинаудома
Компания
Директорторговогоподразделения(ссовмещениемфункционаларегиональногомене
джерапособственномупроизводствупоКрасноярскомукраю
Организацияработымагазина(ФорматМаксисторговойплощадью2600
мквсоштатом110 чел ЗАО«РегионМарт» розничнаяторговля
Контрольфункционированиясобственногопроизводствацехпроизводстваполуфабр
икатов салатныйцех кулинарный пекарня кондитерскоепроизводство
снабжениеиобеспечениепродукциейпроизводственныхцеховсетимагазиновпокрас
ноярскомукраю ОрганизацияработыТЦ(арендаторы S=5600m2,
Обеспечениевыполненияплановыхпоказателей(ТО ВД среднийчек
количествопокупателя уровеньпотерь
местоработы Красноярскийкрай, г
АчинскОбеспечениеиконтрольсоблюдениястандартовработывкомпании
магазинПолянаМакси№ Управлениеперсоналом созданиекоманды.
Администрированиедеятельностимагазина
Контрольикоординированиезаказовтовара Инвентаризации
КоординированиеперемещенийтоварамеждуподразделениямиКрасноярскогокр
КемеровскойоблсцельювыполненияАМ показателяоборачиваемоститовара
выполнениядр. плановыхпоказателейкуста
Организацияработысобственногопроизводства:ПЕКАРНЯ МЯСНОЙЦЕХ КУЛИНАРИЯ.
исполнениязаявок,
поставокпродукциисобственногопроизводствагипермаркетанаминимагазинысети
Оптимизацияассортимента Контрольисполнениябюджета Налаживаниелогистики
(направленавмагазиндлявыведенияизкризиса Достигнуто LFL покупателя29%,
положительнаяEBITDа приростТОдо30%
(ростТОСобственногопроизводствавсезондо63%), снижениепотерьсуровня3,7%
до1,8% , снижениеоборачиваемостина40%.
Ноябрь2011 — Май2012
7 месяцев
ООО«Эверест»
ГенеральныйдиректорООО«Эверест» г Солнечногорск Московскаяобл
(производствопфзамороженных .Разработкастратегииразвития
ведениехозяйственнойдеятельности,взаимодействиесорганизациями,
обеспечивающимижизнедеятельностьпредприятия Вводвэксплуатациюснуля
выборплощади проектирование, контрольстроительства вводвэксплуатацию
технологическоепроектирование( ассортимент сырье оборудование
разработкаТК внедрениеновейшихтехнологий
согласованиесконтролирующимиорганами
разработкапрограммыпроизводственногоконтроля
разработкаивнедрениесистемымониторингакачествапроизводимойпродукции
Разработкасистемыучета оптимизациярасходов
Организацияработыпроизводства персонала созданиеэффективнойкоманды
управлениеперсоналом мотивация
Апрель2011 — Октябрь2011
7 месяцев
ЗАО"РегионМарт
Региональныйдиректорпоразвитиюпроизводствагруппы1
ЗАО"РегионМарт (системамагазиновформатаГипер Макси"Поляна ),
гКемеровоРегиональныйменеджерпоразвитиюсетисобственногопроизводства1
категории(Кемеровскаяобласть аналитика, бюджетированиеСПповсейсети
ОТКРЫТИЕиКонтрольфункционированиясобственногопроизводствацехпроизводств
аполуфабрикатов салатныйцех кулинарный ПЕКАРНЯикондитерскоепроизводство
сетипоКемеровскойобласти контрольработызаведующихпроизводств,
выполнениеплановыхпоказателей Оптимизациясистемыучета документооборота
сбалансированиевзаимодействийподразделенийпроизводстваибухгалтериисцель
юулучшениярезультатовинвентаризаций %-тасписания наценки
Координированиевзаимодействийкоммерческогоотдела
маркетингаиподразделенийсобственногопроизводства.
УчастиевпланированииипроведенииАкций(закупсырья рецептуры
ценообразование Аналитика,
бюджетированиеСПповсейсети(ДостижениеминимальногоLFL поТО(
всложномГипермаркете снижениепотерьинвентаризации)
Май2010 — Март2011
11 месяцев
ЗАОРегионМарт
РегиональныйменеджерпоразвитиюсобственногопроизводстваРегиональныйменед
жерпоразвитиюсобственногопроизводства(Кемеровскаяобласть
КонтрольфункционированиясобственногопроизводствасетипоКемеровскойобласт
и Контрольсоблюдениятехнологиипроизводства качестваприготовленияизделий
соблюденияправилторговли СанПиН ценообразования
сроковреализациипродукции
Анализсуществующихтехнологическихпроцессовиподготовкапредложенийпооптим
изациисуществующихивнедрениюновыхтехнологий
Приведениепродукцииивитринкединомустандартуврамкахсети
Открытиесобственногопроизводстванановыхобъектах(подбороборудования
инвентаря кадры системаучета документирование плануборки
Ведениевсейаналитикиистатистикипопроизводству
Работасконтролирующимиорганами
Май2009 — Апрель2010
1 год
ЗАО" РегионМарт
ДиректорГипермаркетаДиректорГиперМаркета«Поляна» 4500мкв
гЮргаОрганизацияработымагазинаплощадьюторговогозала2000 мквсоштатом93
челОбеспечениевыполненияплановыхпоказателей.
Обеспечениеиконтрольсоблюдениястандартовработывкомпании
Управлениеперсоналом. администрированаядеятельностьмагазина
контрольикоординированиезаказовтовара инвентаризации
Январь2007 — Январь2008
1 год1 месяц
ПОДОРОЖНИК
Кемерово
НачальниксменыСистемабыстрогопитания«Подорожник»Начальниксменымясоперер
абатывающегоцеха специалистпокачествупосовмещению
Организацияработыпроизводства контролькачества отчетность
Управлениеколлективомдо100 чел
Январь2006 — Июнь2006
6 месяцев
КХВолков
Кемерово
Мастерсырьевогоотделения начальникцехамясопереработки
Мастерсырьевогоотделения
выполнениесменногозаданияпоколичествуикачеству(мощностьсвининынакости-1
0 т/всмену гов 10000 т координацияработыучастков Приемкасырья
оценкакачества соблюдениенормразделки
участиевтехнологическихразработках Определениекритическихточекпроцесса(
ХАССП ПараллельноРабота( научноеобоснование
потеме«Интенсификацияпроцессадефростациимясногосырья
Увеличениеэкономическойэффективности» введениепроцессоввработу
Январь2001 — Февраль2006
5 лет2 месяца
ИПЯрощук
РуководительСобственныйцехпопроизводствуколбасипфруководительПроектиров
ания согласованиепроекта строительство вводвэксплуатацию
разработкасистемыучета развитиепроизводства выходнапроектнуюмощность
развитиепродаж взаимодействиесовсемиконтролирующимиорганами
Юридическиевопросы налогообложение(минимизация
Январь1998 — Январь1999
1 год1 месяц
ООО«ЭнергияАГ»
Кемерово
ГлавныйтехнологСозданиепредприятияснуля
организациятехнологическойработы обучениеперсонала
организациявыполнениясменногозадания
Образование
Высшее
2011 КорпоративныйУниверситет
управления "ПрофессияУправленец
1997 Кемеровскийтехнологическийинститутпищевойпромышленности Кемерово
Технологический Инженертехнологмяснойпромышленности
1996 Кемеровскийтехнологическийинститутпищевойпромышленности Кемерово
Факультетмногоуровневойподготовки бакалавр
Повышениеквалификации курсы
2019 Эмоциональныйменеджмент
ПрактикиПро Управленец
Электронныесертификаты
2019 Agile мышлениеиспособыорганизацииработыScrum иKanban
Ключевыенавыки
Знаниеязыков Русский— Родной
Навыки Управлениепроектами Розничнаяторговля
Производственноепланирование Бюджетирование Мотивацияперсонала
Управлениезатратами Взаимодействиесконтрольнымиорганами
Контрольсроковгодности Руководствоколлективом Контролькачества
Организаторскиенавыки Оперативноепланирование Управлениекомандой
Управлениеэффективностью Оптимизациязатрат
Созданиефилиальнойрозничнойсети
Опытвождения
ПравакатегорииB
Дополнительнаяинформация
Обомне вработеваженРезультат
которыйдостигаетсячерезличныйопытикомандообразование