Сменный технолог общественного питания

от 55 000 до 65 000 руб.

Компания "Монтана"

Что вы получите:

• спецодежда;

• доставка собственной курьерской службой (южный, фпк, центр);

• бесплатное питание на смене, а так же возможность брать еду по себестоимости (кондитерскую продукцию и выпечку в т.ч)

• современное производство (все сделано для вашего удобства, свежий ремонт)

• возможность заканчивать смену пораньше, в дни когда заявка небольшая

• выходные в праздники

• возможность подработок

• карьерный рост внутри компании

• оформление по ТК РФ, можно ГПХ;

• график работы сменный 2/2;

• месторасположение - центр, удобная транспортная развязка, парковка на территории

Что нужно делать:

• Контроль и руководство кухней (цех полуфабрикатов, горячий и холодный),

• Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне

• Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов и других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение

• Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования

• Контроль качества продуктов и других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни

• Контроль качества приготовленных блюд

• Обучение поваров приемам приготовления блюд

• Оценка качества работы подчиненных

• Взаимодействие с управляющим и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению блюд

Чего мы ждем от вас:

• Опыт работы Шеф-поваром, сменным технологом, су-шефом, старшим поваром, бригадиром смены поваров, зав столовой/производства
• Наличие мед. книжки, либо готовность к ее оформлению
• Лидерские качества
• Знание технологических карт